Путеводитель по Таиландуот лонгстееров для лонгстееров
Middle

Taste of India

Небольшой и симпатичный рецепт индийской еды
Как звестно, с европейской кухней в азиатских странах все не так-то просто - далеко не везде найдешь свежий сыр, вкусный хамон или хорошо приготовленную паэлью. С индийской кухней все в разы проще: Индия рядом, небольших индийских ресторанчиков полно, и вроде бы совсем не обязательно готовить что-то индийское дома.

Тем не менее, это вкусно и совсем не сложно, и потому я расскажу небольшой и легкий рецепт вкусного индийского блюда. Это - своеобразная компиляция тикка масала и баттер чикен: не так жирно, как индийская курица в масле и не так сухо, как тикка масала.

Вот довольно простой список ингредиентов:

- куриные грудки - 2 штуки;
- картофель - 3 средние картофелины;
- помидоры - 4 штуки;
- лайм - 3 штуки;
- кинза - 1 пучок;
- корень имбиря - 1 штука;
- масло ги - 2 столовых ложки;
- несладкий йогурт - 2 штуки;
- сухая смесь для индийского карри - 2 столовых ложки;
- гарам масала - 3 столовых ложки.



Alone
Для начала режем картофель и курицу небольшими кусочками:
Alone
Помидоры бланшируем и отправляем в блендер, из лаймов выжимаем сок, имбирь натираем на терке, кинзу мелко режем, а специи смешиваем:
Alone
Смешиваем специи, кинзу, лаймовый сок и имбирь:
Alone
В получившуюся смесь добавляем курицу и оставляем мариноваться в течение получаса:
Alone
Далее обжариваем с маслом ги промаринованную курицу, сбавляем огонь на слабый, добавляем картофель, мелко нарубленные в блендере помидоры и йогурт. Блюдо готовится около часа, контролировать готовность можно по консистенции картофеля.

Подается с рисом или индийскими лепешками.
Alone
Понравилась запись? Поблагодарите автора!
Комментарии 0

Чтобы написать, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.

Другие записи автора
Less

День Слона

Очередной прекрасный праздник солнечного Таиланда

Asia Mint13 марта 2014Паттайя093
Less

Активная Паттайя

Куда пойти и чем заняться

Asia Mint11 марта 2014Паттайя0163
Less

Путешествие из Паттайи в Бангкок

О протестах, пробках и мерах безопасности

Asia Mint03 марта 2014Паттайя0189
Less

И снова о традициях и поверьях

Как и в любой стране с древней многовековой культурой, в Таиланде существует множество верований и странных обычаев...

Asia Mint25 февраля 2014Паттайя0127
Less

Around Thailand

Путешествие вглубь страны

Asia Mint21 февраля 2014Паттайя2101
Less

Amazing Thailand

Выражение "Amazing Thailand" продолжает раскрывать свои новые грани. "Amazing Thailand" - это не только красоты уединенных пляжей и буддистских монастырей...

Asia Mint11 февраля 2014Паттайя094
Похожие записи
Nano

Как получить индийскую визу в Таиланде

Путешествуете по Азии, захотелось в Индию, а визы нет?

Nano

Бангалор, первые впечатления.

Как вы уже догадались, визу в Индию я оформлял не просто так.

Nano

Бангалор, заключение.

Что больше - дерево или куча мусора?

Nano

Как выехать из Индии?

Казалось, что всё просто - раз въехал, то и выедешь. Оказалось показалось.

Photos_nano

Индийский ресторан S&S

Побывали вчера в индийском ресторане S&S, что на 94 сое, по левой стороне, почти сразу после поворота с Печкасема. До этого никогда такую еду не пробовал, но остался доволен, но не в восторге.