Тайские рецепты: грибной суп

Real

Константин Кригер

Пхукет, 07 авг. 2013

тайская еда, домашняя кухня, готовим дома
Вегетарианский, простой и быстрый в приготовлении и очень вкусный, к тому же из долго хранящихся продуктов, которые всегда под рукой.

   Вообще, находясь в Тае, я до сих пор ни разу не готовил суп. А тут что-то решил попробовать. Получилось очень вкусно, и мне захотелось поделиться. Все продукты, естественно, тайские, хотя по сути суп ближе по вкусу к чему-то из Китая.
   Для такого супа нужно всего ничего:
   - лапша (я предпочитаю японскую зелёную)
   - сушёные грибы
   - сушёные водоросли
   - специи по вкусу, но достаточно просто чёрного перца
   - соевый соус
   - вода

Photos_twocolPhotos_twocolPhotos_twocolPhotos_twocol

  Если есть молочник или небольшая кастрюлька - замечательно, можно варить там. Я предпочитаю делать проще: на горячую тарелку кладём основу, то есть лапшу, крошим горстку грибов, кидаем туда же водорослей по вкусу, насыпаем перчика и льём тайский соевый соус. Можно добавить чесночка и ложку масла. Заливаем водой и накрываем тарелкой. Немного ждём и всё готово, приятного аппетита!


  Честно сказать, я и не ожидал такого насыщенного вкуса. Очень даже сытно, а, учитывая простоту, этот рецепт теперь моя палочка-выручалочка :)