Совершенно понятно, что кроме работы и банальных развлечений, типа море, бар, необходимо делать, что-то совсем для души. А при наличии халявных кокосов, грех не попробовать сделать Кокосовку™.
Я решил разбить процесс на две совершенно независимые части: Первая — изготовление браги из кокосового молока; Вторая — изготовление кокосовой самогонки - Кокосовки™. Если для первого этапа у меня есть все, кокосы, в изобилии, сахар, дрожжи, емкость, то для второго этапа мне нахватает скороварки, или аналога, и холодильника. Потому этот отчет будет полностью посвящен первому этапу.
Я решил сделать тестовый прогон на малом количестве кокосов, что бы отработать рецептуру. Купил пять самых дешевых кокосов — 10 батт за штуку(для справки: в кокосе примерно 200, максимум 300 миллилитров кокосового молока). Там же пройдясь по хозяйственному отделу нашел гравицапу, которая предназначена для перекачки жидкости из одного сосуда в другой, и она полностью подошла под мои нужды.
Далее я сделал отверстие в крышке, и клеем склеил крышку с гравицапой.
Настала очередь разделки кокосов
И заполнения емкости
В итоге, с пяти кокосов получилось чуть больше литра кокосового молока. Туда добавляем три чайных ложки сухих дрожжей и стакан сахара. 
Закрываем, все это изготовленной нами крышкой, и опускаем шланг в емкость с водой(для справки: таким образом давление в емкости для брожения никогда не разорвет эту емкость и, в то же время, брага не будет контактировать с окружающей средой). 
Далее ставим всю конструкцию в темное место и ждем. Активный процесс брожения начался где-то через часа полтора, а закончился через два дня. После простой фильтрации, металлическая сетка для крупного осадка и ватный тампон для более мелких частиц, у меня получилось 1,2 литра Кокосовки™. 
Белая мутная жидкость, на вкус напоминает крепкую, градусов 15-18, пинаколаду. 
После употребления трех-четырех глотков на тощак прошло минут 40, жив-здоров, никаких побочных эффектов, ну кроме легкого опьянения.
Пить можно, но я, все таки, поставил бутылку в холодильник, для того что бы отстоялась и отфильтровать ее еще раз.
Думаю, если добавить туда льда, чуть свежего кокосового молока и подавать в кокосе, никто от пинаколады не отличит :)
За сим отправляюсь искать скороварку и холодильник.
P.S. Выражаю благодарность за активную помощь.
DIY по Тайски, или операция Кокосовка™
Совершенно понятно, что кроме работы и банальных развлечений, типа море, бар, необходимо делать, что-то совсем для души. А при наличии халявных кокосов, грех не попробовать сделать Кокосовку™.
Я...