Путеводитель по Таиландуот лонгстееров для лонгстееров
Photos_middle

DIY по Тайски, или операция Кокосовка™

Совершенно понятно, что кроме работы и банальных развлечений, типа море,  бар, необходимо делать, что-то совсем для души. А при наличии халявных кокосов, грех не попробовать сделать Кокосовку™.  Я...

Совершенно понятно, что кроме работы и банальных развлечений, типа море,  бар, необходимо делать, что-то совсем для души. А при наличии халявных кокосов, грех не попробовать сделать Кокосовку™. 
Я решил разбить процесс на две совершенно независимые части: Первая — изготовление браги из кокосового молока; Вторая — изготовление кокосовой самогонки -  Кокосовки™. Если для первого этапа у меня есть все, кокосы, в изобилии, сахар, дрожжи, емкость, то для второго этапа мне нахватает скороварки, или аналога, и холодильника. Потому этот отчет будет полностью посвящен первому этапу. 

 Кокосы

Я решил сделать тестовый прогон на малом количестве кокосов, что бы отработать рецептуру. Купил пять самых дешевых кокосов — 10 батт за штуку(для справки: в кокосе примерно 200, максимум 300 миллилитров кокосового молока). Там же пройдясь по хозяйственному отделу нашел гравицапу, которая предназначена для перекачки жидкости из одного сосуда в другой, и она полностью подошла под мои нужды.
Емкость для брожения

Далее я сделал отверстие в крышке, и клеем склеил крышку с гравицапой.
Процесс склеивания

Настала очередь разделки кокосов
Вскрытие кокоса 

И заполнения емкости
Заполнение емкости для брожения

В итоге, с пяти кокосов получилось чуть больше литра кокосового молока. Туда добавляем три чайных ложки сухих дрожжей и стакан сахара.  
Дрожжи и сахар

Закрываем, все это изготовленной нами крышкой, и опускаем шланг в емкость с водой(для справки: таким образом давление в емкости для брожения никогда не разорвет эту емкость и, в то же время, брага не будет контактировать с окружающей средой). 
Кокосовка

Далее ставим всю конструкцию в темное место и ждем. Активный процесс брожения начался где-то через часа полтора, а закончился через два дня. После простой фильтрации, металлическая сетка для крупного осадка и ватный тампон для более мелких частиц, у меня получилось 1,2 литра Кокосовки™.
Кокосовка 
Белая мутная жидкость, на вкус напоминает крепкую, градусов 15-18, пинаколаду.
Употребление кокосовки
 После употребления трех-четырех глотков на тощак прошло минут 40, жив-здоров, никаких побочных эффектов, ну кроме легкого опьянения.
Употребление кокосовки
Пить можно, но я, все таки, поставил бутылку в холодильник, для того что бы отстоялась и отфильтровать ее еще раз. 
Думаю, если добавить туда льда, чуть свежего кокосового молока и подавать в кокосе, никто от пинаколады не отличит :)

За сим отправляюсь искать скороварку и холодильник. 
P.S. Выражаю благодарность Robin_Bad за активную помощь.

Понравилась запись? Поблагодарите автора!
Комментарии 21
0

Tata T

08 июня 2010 в 02:39

#

хоть здесь посмотрю, чем вы там в соседнем доме занимаетесь )

0

Lurk L

08 июня 2010 в 15:34

#

Чаще в гости заходи :)

0

Мария Maria

08 июня 2010 в 04:59

#

чем-то ядреный квас напоминает, окрошку на ней надо попробовать сделать))

0

Lurk L

08 июня 2010 в 15:42

#

Не крепковато ли? :)

0

Gmo G

08 июня 2010 в 21:32

#

А скороварка с холодильником то нах?? Кокосовий самогон будешь варить?

0

Lurk L

08 июня 2010 в 21:47

#

Ну да. А что ж смотреть чтоль на него? :)

0

Gmo G

08 июня 2010 в 21:54

#

Похвастался бы первым свареным пивом — да уже выпил)))))

0

Lurk L

08 июня 2010 в 22:20

#

Так расскажи хоть как оно было. %)

0

Gmo G

08 июня 2010 в 22:28

#

Я называл его «Жигулевское» — Рома протестовал, мол жигулевское отдыхает… а так для первой варки довольно таки вкусно получилось…

0

Lurk L

08 июня 2010 в 22:33

#

Так давай инструкцию. :)
Глядишь и у меня руки дойдут :)

0

Gmo G

08 июня 2010 в 22:54

#

Ну тут у тебя могут быть проблемы с ингредиентами — это тебе не кокосы… нужен солод, хмель, и дрожи желательно пивные… так что если найдешь ингредиенты — расскажу технологию…

0

Lurk L

09 июня 2010 в 01:05

#

а из агрегатов что понадобиться?

0

Gmo G

09 июня 2010 в 01:22

#

Нужна кастрюля 30л из нержавейки, такойже емкости термос — автомобильный в самый раз, емкость для первичного брожения более 30 л, помпа — можна взять от стиральной машины, всякие трубочки, шланги хуянги, еще нужно мутить фильтр и холодильник для охлаждения сусла, ну весы пригодятся, термометр, фрактометр, спиртометр… Вроде ничего не пропустил… А, еще нужна мельница для солода…

0

Lurk L

09 июня 2010 в 01:37

#

Херассе… Мне проще к тебе в гости на пиво приехать :)

Но на заметку взял :)

0

Zyzya2 Z

08 июня 2010 в 21:53

#

ух, молочко! домашнее )

0

Lurk L

08 июня 2010 в 22:20

#

Домашнее некуда :)

0

Gmo G

08 июня 2010 в 21:56

#

Кстати, а че за дрожи???

0

Lurk L

08 июня 2010 в 22:22

#

Да черт его знает. Какие-то сухие. Там по англицке только одно слово написано «PERFECT» :)

0

Belozerov B

09 июня 2010 в 21:10

#

С анисом у вас там как? если есть то реально мути самбучку и выкладывай свой мастер класс=)

0

Lurk L

09 июня 2010 в 21:31

#

Я пока еще не искал даже. Но думаю, что достать можно :)

Мне почему-то кажется что самая больша проблема у меня будет как раз со скороваркой :) Хоть на ибее покупай :)

0

Katuha K

24 июня 2010 в 21:12

#

Серёга патентуй и пусай в производство!))))
И будешь Кокосовым королём!!!

Чтобы написать, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.

Другие записи автора
Less

Бен итс Данила. Ай нид хелп.

Только что в асько постучались друзъя с просьбой: В связи с переездом в Непал распродаем технику. Нетбук-трансформер Lenovo S10-3t Стильный нетбук с поворотным экраном, трансформирующийся в ...

Lurk L31 января 2012Самуи0129
Less

Про кошек

Как ты знаешь, дорогой читатель, у нас есть кошки. Три штуки. Мама и две дочки. В какой-то момент мы испугались, что они сейчас все разом забеременеют. Не сложные арифметические подсчеты подсказыва...

Lurk L11 января 2012Самуи2145
Photos_less

Наконец-то я купил себе фотик

Помните сколько я ныл по поводу того что у меня нет камеры, что нечего прикладывать к посту и т.д. Так вот с сегодняшнего дня и до того момента как я его проебу во веки веков есть у меня фотоаппара...

Lurk L26 ноября 2011Самуи4170
Less

Как мы день программиста отмечали

Так как я решил почаще тебя радовать записями, сел вот с утра, открыл блокнот и все. На какое-то время завис не зная что тебе рассказать. Т.е. писать вроде есть о чем, но нет ни одной фотографии, а...

Lurk L14 ноября 2011Самуи6219
Less

"Родина"

Все долгожители, через некоторое время начинают ругать Таиланд и тайцев. В целом у каждого есть свои, объективные, причины ругать их. И наверное даже я соглашусь с некоторыми утверждениями. Наприме...

Lurk L12 ноября 2011Самуи4138
Похожие записи
Nano

Греческое кафе на Самуи

продолжает работать и радовать новинками:) на сегодняйший греческий шведский стол мы готовим барана в духовке, курочку в духовке, греческие бризоли (pork chops), новый популярный в Греции салатик,...

Даша Dashaathens19 ноября 2011Самуи039
Nano

По просьбам трудящихся

Чем заняться, когда скучно

Asia Mint29 апреля 2013Паттайя2141
Photos_nano

Кокосовка™

Как ты помнишь, я хотел сделать кокосовку™ еще в прошлом году. Но тогда я не нашел скороварки и дело закончилось только брагой. На мой день рождения, теща долго выясняла о чем я мечтаю, и подарила ...

Lurk L21 июля 2011Самуи3287
Nano

Все на фитнес!

Вечером, когда относительная прохлада сумерек только начинается, и до тёплой безветренной ночи ещё есть несколько часов, выходят они - танцоры фитнеса!