Путеводитель по Таиландуот лонгстееров для лонгстееров
Photos middle

DIY по Тайски, или операция Кокосовка™

Совершенно понятно, что кроме работы и банальных развлечений, типа море,  бар, необходимо делать, что-то совсем для души. А при наличии халявных кокосов, грех не попробовать сделать Кокосовку™.  Я...

Совершенно понятно, что кроме работы и банальных развлечений, типа море,  бар, необходимо делать, что-то совсем для души. А при наличии халявных кокосов, грех не попробовать сделать Кокосовку™. 
Я решил разбить процесс на две совершенно независимые части: Первая — изготовление браги из кокосового молока; Вторая — изготовление кокосовой самогонки -  Кокосовки™. Если для первого этапа у меня есть все, кокосы, в изобилии, сахар, дрожжи, емкость, то для второго этапа мне нахватает скороварки, или аналога, и холодильника. Потому этот отчет будет полностью посвящен первому этапу. 

 Кокосы

Я решил сделать тестовый прогон на малом количестве кокосов, что бы отработать рецептуру. Купил пять самых дешевых кокосов — 10 батт за штуку(для справки: в кокосе примерно 200, максимум 300 миллилитров кокосового молока). Там же пройдясь по хозяйственному отделу нашел гравицапу, которая предназначена для перекачки жидкости из одного сосуда в другой, и она полностью подошла под мои нужды.
Емкость для брожения

Далее я сделал отверстие в крышке, и клеем склеил крышку с гравицапой.
Процесс склеивания

Настала очередь разделки кокосов
Вскрытие кокоса 

И заполнения емкости
Заполнение емкости для брожения

В итоге, с пяти кокосов получилось чуть больше литра кокосового молока. Туда добавляем три чайных ложки сухих дрожжей и стакан сахара.  
Дрожжи и сахар

Закрываем, все это изготовленной нами крышкой, и опускаем шланг в емкость с водой(для справки: таким образом давление в емкости для брожения никогда не разорвет эту емкость и, в то же время, брага не будет контактировать с окружающей средой). 
Кокосовка

Далее ставим всю конструкцию в темное место и ждем. Активный процесс брожения начался где-то через часа полтора, а закончился через два дня. После простой фильтрации, металлическая сетка для крупного осадка и ватный тампон для более мелких частиц, у меня получилось 1,2 литра Кокосовки™.
Кокосовка 
Белая мутная жидкость, на вкус напоминает крепкую, градусов 15-18, пинаколаду.
Употребление кокосовки
 После употребления трех-четырех глотков на тощак прошло минут 40, жив-здоров, никаких побочных эффектов, ну кроме легкого опьянения.
Употребление кокосовки
Пить можно, но я, все таки, поставил бутылку в холодильник, для того что бы отстоялась и отфильтровать ее еще раз. 
Думаю, если добавить туда льда, чуть свежего кокосового молока и подавать в кокосе, никто от пинаколады не отличит :)

За сим отправляюсь искать скороварку и холодильник. 
P.S. Выражаю благодарность Robin_Bad за активную помощь.

Понравилась запись? Поблагодарите автора!
Комментарии 21
0

Tata T

08 июня 2010 в 02:39

#

хоть здесь посмотрю, чем вы там в соседнем доме занимаетесь )

0

Lurk L

08 июня 2010 в 15:34

#

Чаще в гости заходи :)

0

Мария Maria

08 июня 2010 в 04:59

#

чем-то ядреный квас напоминает, окрошку на ней надо попробовать сделать))

0

Lurk L

08 июня 2010 в 15:42

#

Не крепковато ли? :)

0

Gmo G

08 июня 2010 в 21:32

#

А скороварка с холодильником то нах?? Кокосовий самогон будешь варить?

0

Lurk L

08 июня 2010 в 21:47

#

Ну да. А что ж смотреть чтоль на него? :)

0

Gmo G

08 июня 2010 в 21:54

#

Похвастался бы первым свареным пивом — да уже выпил)))))

0

Lurk L

08 июня 2010 в 22:20

#

Так расскажи хоть как оно было. %)

0

Gmo G

08 июня 2010 в 22:28

#

Я называл его «Жигулевское» — Рома протестовал, мол жигулевское отдыхает… а так для первой варки довольно таки вкусно получилось…

0

Lurk L

08 июня 2010 в 22:33

#

Так давай инструкцию. :)
Глядишь и у меня руки дойдут :)

0

Gmo G

08 июня 2010 в 22:54

#

Ну тут у тебя могут быть проблемы с ингредиентами — это тебе не кокосы… нужен солод, хмель, и дрожи желательно пивные… так что если найдешь ингредиенты — расскажу технологию…

0

Lurk L

09 июня 2010 в 01:05

#

а из агрегатов что понадобиться?

0

Gmo G

09 июня 2010 в 01:22

#

Нужна кастрюля 30л из нержавейки, такойже емкости термос — автомобильный в самый раз, емкость для первичного брожения более 30 л, помпа — можна взять от стиральной машины, всякие трубочки, шланги хуянги, еще нужно мутить фильтр и холодильник для охлаждения сусла, ну весы пригодятся, термометр, фрактометр, спиртометр… Вроде ничего не пропустил… А, еще нужна мельница для солода…

0

Lurk L

09 июня 2010 в 01:37

#

Херассе… Мне проще к тебе в гости на пиво приехать :)

Но на заметку взял :)

0

Zyzya2 Z

08 июня 2010 в 21:53

#

ух, молочко! домашнее )

0

Lurk L

08 июня 2010 в 22:20

#

Домашнее некуда :)

0

Gmo G

08 июня 2010 в 21:56

#

Кстати, а че за дрожи???

0

Lurk L

08 июня 2010 в 22:22

#

Да черт его знает. Какие-то сухие. Там по англицке только одно слово написано «PERFECT» :)

0

Belozerov B

09 июня 2010 в 21:10

#

С анисом у вас там как? если есть то реально мути самбучку и выкладывай свой мастер класс=)

0

Lurk L

09 июня 2010 в 21:31

#

Я пока еще не искал даже. Но думаю, что достать можно :)

Мне почему-то кажется что самая больша проблема у меня будет как раз со скороваркой :) Хоть на ибее покупай :)

0

Katuha K

24 июня 2010 в 21:12

#

Серёга патентуй и пусай в производство!))))
И будешь Кокосовым королём!!!

Чтобы написать, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.

Другие записи автора
Less

Бен итс Данила. Ай нид хелп.

Только что в асько постучались друзъя с просьбой: В связи с переездом в Непал распродаем технику. Нетбук-трансформер Lenovo S10-3t Стильный нетбук с поворотным экраном, трансформирующийся в ...

Lurk L31 января 2012Самуи0144
Less

Про кошек

Как ты знаешь, дорогой читатель, у нас есть кошки. Три штуки. Мама и две дочки. В какой-то момент мы испугались, что они сейчас все разом забеременеют. Не сложные арифметические подсчеты подсказыва...

Lurk L11 января 2012Самуи2151
Photos less

Наконец-то я купил себе фотик

Помните сколько я ныл по поводу того что у меня нет камеры, что нечего прикладывать к посту и т.д. Так вот с сегодняшнего дня и до того момента как я его проебу во веки веков есть у меня фотоаппара...

Lurk L26 ноября 2011Самуи4188
Less

Как мы день программиста отмечали

Так как я решил почаще тебя радовать записями, сел вот с утра, открыл блокнот и все. На какое-то время завис не зная что тебе рассказать. Т.е. писать вроде есть о чем, но нет ни одной фотографии, а...

Lurk L14 ноября 2011Самуи6232
Less

"Родина"

Все долгожители, через некоторое время начинают ругать Таиланд и тайцев. В целом у каждого есть свои, объективные, причины ругать их. И наверное даже я соглашусь с некоторыми утверждениями. Наприме...

Lurk L12 ноября 2011Самуи4156
Похожие записи
Nano

По просьбам трудящихся

Чем заняться, когда скучно

Asia Mint29 апреля 2013Паттайя2146
Nano

Все на фитнес!

Вечером, когда относительная прохлада сумерек только начинается, и до тёплой безветренной ночи ещё есть несколько часов, выходят они - танцоры фитнеса!

Nano

Греческое кафе на Самуи

продолжает работать и радовать новинками:) на сегодняйший греческий шведский стол мы готовим барана в духовке, курочку в духовке, греческие бризоли (pork chops), новый популярный в Греции салатик,...

Даша Dashaathens19 ноября 2011Самуи049
Photos nano

Кокосовка™

Как ты помнишь, я хотел сделать кокосовку™ еще в прошлом году. Но тогда я не нашел скороварки и дело закончилось только брагой. На мой день рождения, теща долго выясняла о чем я мечтаю, и подарила ...

Lurk L21 июля 2011Самуи3308